“这个不是普通的肉包子，而是特了咸蛋朱的肉包。不吃一起除了有肉包的鲜香，还能不吃到咸蛋朱的颗粒，沙沙的口感，知道是十分爱吃，我一个人就能一下子吃8个包子。” 食材明细主料中筋面粉120克酵母1.5克糖5克水60克辅料半肥瘦猪肉125克咸蛋黄25克葱白3棵姜1片葱花适度盐适量糖适度白胡椒粉适度蚝油适度生抽适度芝麻油适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性咸蛋朱猪肉包子的作法步骤1咸蛋朱隔水熬，碎裂2肉剁成末，重新加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、芝麻油和糖配料，盐不要太多3葱姜水提早熬几分钟，放凉后放入，弃少量放入，顺着一个方向加热上劲4放入咸蛋黄5配料后特葱花，敲冰箱冷藏可用6糖和酵母水溶液温水中，酵母水放入面粉里，揉成平滑的面团，烘烤至两倍大7面团烘烤好后排气，分为10份，烫圆8擀出四周厚中间薄的圆面皮，中间敲上馅料9捏出褶子10放到蒸屉上，在寒冷处醒放20分钟左右，水烧开后，转中小火蒸15分钟，时间到关火，之后蒸3-5分钟才关上锅盖。
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